Pomoc w osiągnięciu oraz utrzymaniu zdrowia – zarówno fizycznego jak i psychicznego poprzez odpowiednio zbilansowany sposób odżywiania.

Dostarczenie informacji na temat zasad prawidłowego odżywiania u osób zdrowych oraz chorych, jego wpływu na ludzki organizm i stan zdrowia.

Zapobieganie wystąpieniu chorób dietozależnych u osób predysponowanych, a u tych, u których takie jednostki chorobowe już wystąpiły – wspomaganie leczenia za pomocą metod żywieniowych. Prawidłowe odżywianie jest idealnym uzupełnieniem lub często nawet zamiennikiem farmakoterapii w przypadku wielu schorzeń!

Dostarczenie informacji na temat interakcji pomiędzy lekami a spożywaną żywnością.

Osobom zdrowym i aktywnym ta dyscyplina naukowa dostarcza wiedzy na temat zasad racjonalnego żywienia będącego integralną składową zdrowego stylu życia, który jest warunkiem zachowania optymalnego stanu zdrowia i kondycji fizycznej w późniejszych latach egzystencji.

Sportowcom dietetyka daje odpowiedź na pytanie, jak się odżywiać, aby stymulować produkcję energii w organizmie, skutecznie budować masę i siłę mięśniową oraz poprawić metodami żywieniowymi wydolność fizyczną, a tym samym swoje osiągnięcia sportowe.

Dostarczenie wiedzy o produktach spożywczych – ich wartości energetycznej, składzie biochemicznym, zawartości mikro i makroelementów.